蒜蓉粉丝蒸素鲍鱼

作者： The_Who

美味又下饭，粉丝爱好者一定不能错过～ 基本一顿就光碗｡＾･؂･＾｡呀咪呀咪

用料

• 粉丝 1把
• 蒜 4-5瓣
• 蚝油 1勺
• 香菇 7-8颗
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 少量
• 糖 2勺
• 淀粉 1勺
• 水 小半碗
• 鸡精 小1勺

蒜蓉粉丝蒸素鲍鱼的做法步骤

步骤 1

香菇减去硬的根部，洗净沥干备用 粉丝泡发 蒜头做成蒜泥

步骤 2

纵横划刀，似乎更像鲍鱼了∠( ᐛ 」∠)＿

步骤 3

水煮开后，粉丝汆水2-3分钟，捞出沥干。铺入碗内

步骤 4

同样水煮开后，香菇汆水3分钟，捞出沥干，铺在粉丝上。 用小碗调好酱汁备用。照片漏拍了，主要是2勺生抽，1勺老抽，小半勺耗油，盐可放可不放，2勺糖，1勺淀粉，小半勺鸡精，再加入清水至半碗。也可根据个人口味适量调整

步骤 5

起油锅先煸香蒜泥片刻，再倒入调好的酱汁一起煸香，约几十秒关火，将蒜泥酱汁均匀洒在香菇粉丝上。

步骤 6

入锅隔水蒸（盖上盖子），大约10分钟再均匀翻面一下，确保粉丝都浸入汤汁中，可再适当闷煮几分钟。

步骤 7

美味的素鲍鱼出炉啦 ٩( 'ω' )و

蒜蓉粉丝蒸素鲍鱼的小贴士

闷煮时间越久越入味，确保水别蒸干就行

菜谱创建时间：2020-02-15 19:35:09