零失败的炸糖糕

作者： Cola五月

疫情还在蔓延！我们早已经封小区了！想吃很多的美食！只能在家完成啦！炸糖糕是北方的特色！一口下去酥软、香甜！吃上这么一口糖糕！什么烦心焦虑都没有了！只有满满的幸福！

用料

• 面粉 750克
• 开水 1升
• 馅料：面粉➕白糖 200克
• 金龙鱼油 随意

零失败的炸糖糕的做法步骤

步骤 1

大家看我上面写的克数！我只是估测的大概！这也是我第一次做炸糖糕！真的是0失败！超简单！需要准备的东西就是上面所写的 首先要准备一个盆里面放进去面粉(普通面粉即可）一些开水 然后把热水倒进盆里！用筷子🥢搅拌面粉 搅拌均匀即可！

步骤 2

等到面粉凉了 手上涂抹食用油！把他们揉匀！就像活馒头一样！这就是烫面！和好的面静置1个小时！一定要盖上保鲜膜 不然容易干！这个时间可以自己调整！长一点也没有关系！ 静置好的面手上沾油给他揉成面团 然后中间按压成洞、再把调好的馅塞进去就好了！馅料调配就是白糖➕面粉、面粉是生的（这个比例随意、想要流淌的那种就少放点面！想要不流淌的糖！那就多放点面粉即可）。 馅放进去就把上面的口封住！多余的面直接弄掉就好！拍成饼状！

步骤 3

如图就是拍好的形状！

步骤 4

能炸出来酥脆的糖糕！火候是关键！如图所示！小火小火一定是小火！火微微一点热就可以放进去满满炸！

步骤 5

如图所示

步骤 6

炸至金黄色

步骤 7

出锅

步骤 8

漂浮上去就好了！满满的鼓起来的糖糕！

步骤 9

焦黄酥软！我不太喜欢糖！所以放得比较少！面粉放进去的比较多！

步骤 10

配上鲜榨🍹果汁！就不那么油腻了！今天的晚饭！一定要趁热吃！小心烫哦！

步骤 11

这就是北方的特色：炸糖糕

零失败的炸糖糕的小贴士

⚠️在揉面的过程中！手上一定要多抹油！这样才不会粘！不然很粘！小火炸！一定要小火哈！

菜谱创建时间：2020-02-15 19:33:12