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简单好吃的黄焖鸡的做法

简单好吃的黄焖鸡

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作者: Hermione1122
Hermione1122
之前做过一次,因为没过水所以比较油,还有点柴。但是这次做的刚刚好,除了没放青椒,基本和外面的黄焖鸡味道一样,简单又好吃

用料

简单好吃的黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

先把整只冷冻鸡解冻,用热水或者微波炉都可以,然后将鸡剁成小块,过2,3遍水去血水,然后倒入2小勺料酒,1勺蚝油,1勺酱油,1勺盐,2勺淀粉,葱姜蒜切片放入,腌制半个小时左右。

步骤 2

下锅,热水焯一遍,去血水去油,捞出。

步骤 3

热锅倒入油,油热后放入冰糖,待冰糖化了变色倒入鸡块煸炒,同时放入葱姜蒜辣椒花椒翻炒至稍微变色。

步骤 4

倒入热水,生抽,酱油,蚝油,1勺白砂糖,土豆香菇,小火慢炖大概20分钟,土豆软了,鸡肉入味就可以了,如果味淡可以最后加入点盐,以个人口味为准。汤汁留点拌饭特别好吃。

简单好吃的黄焖鸡的小贴士

1.用料的大概剂量不用特别在意,可以变加边尝试调整,以个人口味为准 2.一定要焯,去油去腻特别重要

菜谱创建时间:2020-02-15 19:31:08
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