虾仁披萨

作者： 燕子nx

疫情在家，做披萨

用料

• 高筋面粉 145 克
• 牛奶 98 克
• 糖 15 克
• 盐 1.5 克
• 酵母 3.5 克
• 黄油 12 克
• 马苏里拉 130 克

虾仁披萨的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

饼皮的材料放在面包桶，自助和面20分钟。

步骤 3

面团光滑，可以拉出厚膜

步骤 4

放在温暖处发酵

步骤 5

面团发到两倍大

步骤 6

面团放在披萨盘中，用叉子插上孔，再发酵20分钟

步骤 7

提前把虾仁放在烤箱里，150度烤10分钟

步骤 8

面皮上抹上番茄沙司，洒点黑胡椒，一层奶酪。再放菜和虾仁、火腿，再放上少许奶酪。烤箱温度上管140，下管185。烤箱温度计显示165度。放烤箱倒数第二层，20分钟

步骤 9

把剩下的奶酪撒在表面，洒上披萨草。放在烤箱第2层5分钟。上管150下管190。烤箱温度计是180度。

步骤 10

放在烤架上凉凉

虾仁披萨的小贴士

烤箱的温度，是我烤箱的温度。请参考烤箱温度计的温度。

菜谱创建时间：2020-02-15 19:22:44