家庭少油麻辣香锅

作者： 糖糖爱吃好吃的耶

一家人都爱吃麻辣香锅。可是疫情防控出不去，另外，油也很大，不健康。选择了在家做起来！嘿哈～

用料

• 姜 片
• 葱 根
• 蒜 瓣
• 金针菇 把
• 木耳 朵
• 干辣椒 个
• 糖 克
• 生抽 勺
• 花椒 粒
• 花菜 个
• 油 比平常炒菜多一些
• 豆瓣酱 勺
• 蚝油 勺
• 西兰花 朵
• 宽粉 一把
• 鱼豆腐 一小碗
• 肥牛 2两
• 月亮骨 一小碗
• 腊肠 一小碗
• 或省略所有调料改用王家渡麻辣香锅调料 一袋

家庭少油麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

油菜用水烫一下即可

步骤 2

肥牛下开水去血沫

步骤 3

鱼豆腐、干香菇、金针菇、鸡腿菇切好待用

步骤 4

西兰花、花菜焯熟

步骤 5

准备大量葱姜蒜，自己觉得洋葱更香！选择了洋葱。

步骤 6

宽粉煮一下放心～嘿嘿😁……怕自己弄个半生不熟的就麻烦了。

步骤 7

放油……油热后……把洋葱姜蒜都放进油锅里煸炒出香味！很香的！

步骤 8

因腊肠没有蒸，怕不熟，就先把它放进锅里炒了！

步骤 9

放入上面提到的所有调料！当然也可以直接放王家渡麻辣香锅调料！嘿嘿😁不用调！更简单！（如果是放调料的花椒记得放完油以后就放花椒、辣椒！爆香！）然后放入蘑菇系列！

步骤 10

放入肥牛、月亮骨。ps：我喜欢吃烂的，所以提前把月亮骨用高压锅压了一下。😋

步骤 11

还是不放心，就把宽粉放进去炒了……🤪🤪🤪

步骤 12

放入一切花菜！

步骤 13

最后放小油菜，翻炒几下就可以了！要不太烂了不好吃。

步骤 14

出锅！油少！料多！嘿嘿😁不怕胖！

菜谱创建时间：2020-02-15 19:20:53