冬瓜烫面包

作者： 囡哥食堂

从肺炎开始一直在家宅，每天除了看孩子就剩研究吃啥了，馒头包子馅饼做了个遍，今天忽然想吃冬瓜烫面包，记得以前每年过八月十五妈妈就会包冬瓜烫面包。让老公下楼买肉，40多块钱买了350克肉……太贵了吧，幸亏做出来味道好，要不浪费我这么多肉心疼死了。烫面包操作简单不用发面，味道绝对好，厨友们快试试哦！！

用料

• 冬瓜 1000克
• 面粉 1000
• 开水 适量
• 姜 5片
• 酱油 两勺
• 盐 10克
• 葱 1根
• 五花肉 300克
• 老抽 一勺
• 花生油 5克
• 花椒面 5克

冬瓜烫面包的做法步骤

步骤 1

盆里放入面粉，倒入刚烧开的沸水，边倒边用筷子搅拌，和成絮絮装，稍稍放凉和成面团放一边醒发。

步骤 2

冬瓜切丁，尽量切小点，蒸熟后冬瓜会变小很多，这是我老公切的，太大了……

步骤 3

姜切小丁，葱一大颗葱白切碎，葱多了才好吃哦的！葱姜切完单独放一起。不放肉里也不放冬瓜里！

步骤 4

五花肉切丁放两勺酱油，一勺老抽，盐10克，花椒面5克，花生油一勺，腌制半小时左右，花椒面是灵魂，我自己炒的花椒擀碎，很香！勺就是家里喝汤的勺子

步骤 5

面醒好后搓圆切剂子擀皮，原谅我忘记拍照了……，这个剂子是平时吃的水饺皮的两倍那么大，然后一勺半冬瓜，半勺葱姜，一勺肉，按顺序这样摞起来包，蒸的时候肉的味道就会渗进冬瓜里，冬瓜也不会出水，包起来，烫面很好捏，不会开口，会花样的包花样，不会的捏起来就行哈哈

步骤 6

冷水上锅水开后再蒸10分钟，焖2分钟，即可享用啦！我们这边吃冬瓜烫面包就的是大蒜，厨友们也可以试试哦⊙∀⊙！

冬瓜烫面包的小贴士

真的味道超级好，跟外边店里卖的一个味道，我一口气吃了六个，我可能是猪精转世

菜谱创建时间：2020-02-15 19:14:00