绿豆酥饼

作者： 请叫我轰子

记录自己顺手的配方。此数量可做32个。

用料

• 油皮材料
• 中筋粉 340克~350克
• 猪油 128克
• 沸水 140克~145克
• 糖 67克
• 油酥材料
• 低筋面粉 260克
• 猪油 125克
• 绿豆馅 30克/个 960克

绿豆酥饼的做法步骤

步骤 1

面粉猪油糖混合，加入沸水迅速搅拌均匀。揉成团。多揉，包上保鲜膜松弛20分钟。

步骤 2

低筋粉与猪油混合成团，保鲜膜包裹备用

步骤 3

油皮分为21克每个，油酥12克每个。

步骤 4

烤箱预热

步骤 5

180度20分钟

菜谱创建时间：2020-02-15 19:02:41