五香茶叶蛋

作者： Ali_healer

感谢指导员老妈 感谢老爸忍痛割茶叶 远程诱惑陈小只 刘小豆欢迎来吃

用料

• 鸡蛋 10个
• 红茶 10克
• 香叶 6片
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 小茴香 一小撮
• 盐 15克
• 糖 25克
• 生抽 20克
• 老抽 15克

五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

10只🥚洗干净，锅里加水没过鸡蛋，大火烧开，转小火慢煮，待差不多熟了后捞出，皮敲碎，备用。

步骤 2

准备调味料八角、桂皮、小茴香、香叶，可把桂皮掰小点，香料洗一下。放入锅中小火煮着，方便味道快速融入水中。

步骤 3

把糖、盐、生抽、老抽在小碗里拌匀待用。

步骤 4

将酱汁倒入水中，依旧小火煮一会，促进锅中食料味道融合。

步骤 5

将敲碎的鸡蛋放入锅中，大火烧开，小火慢煮一会，即可关火，鸡蛋放在锅里闷着，越久越入味。

步骤 6

将鸡蛋倒入盆中，冬天可常温放置，腌一晚上味道更佳，更入味，更香！2天左右吃完！

步骤 7

热着吃，好吃！

五香茶叶蛋的小贴士

本次制作茶叶用的是红茶（金骏眉），味道还蛮香的，可以用不同茶叶做不同尝试！

菜谱创建时间：2020-02-15 18:37:31