糖醋「鸡」肉段

作者： 旭子旭

一直不敢尝试做肉段 怕失败，于是想用鸡肉试试 结果超级好吃！

用料

• 鸡肉 一块
• 鸡蛋 1个
• 醋 适量
• 白糖 适量
• 盐 少许
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 面 适量
• 淀粉 适量

糖醋「鸡」肉段的做法步骤

步骤 1

烹炸过程中 教程往下看☟

步骤 2

鸡肉切段

步骤 3

加入少许料酒，一点点盐，鸡蛋清 搅拌几下，入味

步骤 4

加入面粉少许淀粉，再用手抓均匀「带一次手套」

步骤 5

锅中加油5分熟将鸡肉段分别下入锅中炸

步骤 6

炸至金黄捞出控油

步骤 7

准备小碗， 碗中放白糖，生抽，少许清水，醋备用

步骤 8

锅中加入少许油3分熟中小火倒入碗中调好的汁，汤汁翻炒冒小泡后

步骤 9

淀粉加水勾芡待用，大火 再把炸好鸡肉段倒入锅中来回翻炒，带汤汁快收干之前倒入已调好的淀粉勾芡再翻炒

步骤 10

最后加点蒜末，关火

糖醋「鸡」肉段的小贴士

不爱吃蒜可以不加，我没加配菜 喜欢吃配菜可以加些胡萝卜青椒 但最好过个油味道更佳

菜谱创建时间：2020-02-15 17:50:59