二十分钟快手 番茄海鲜泡饭～超简单

作者： Anna_dawn

疫情期间很怀念萨莉亚的海鲜泡饭。在下厨饭也找了很多菜谱没有找到类似的，就自己尝试做了一下，一共做了两次，中间没有拍图下次来修改～ 做起来很方便，味道超级鲜，老公连吃两碗～ 下面的配料是2-3人的量。我们吃了一顿有多～整体我都是用黄油炒的因为更香

用料

• 虾仁 4只
• 米饭（最好是隔夜的冷饭） 2～3碗
• 西红柿 1个
• 盐 2小匙
• 黄油 少许
• 鱿鱼圈 1整袋
• 玉米青豆胡萝卜（超市里那种一袋的） 半小碗
• 蟹肉棒 4根
• 海鲜菇 半袋
• 黑胡椒 1勺

二十分钟快手 番茄海鲜泡饭～超简单的做法步骤

步骤 1

【准备工作】 1-番茄，洋葱都是切小块 2-鱿鱼圈虾仁解冻蟹肉棒（不要用热水，最好是常温和温水） 3-蟹肉棒切成2段 4-海鲜菇切成小段 【番茄部分】 **小窍门：可以将番茄中间部分和心的部分分开。 放入黄油，融化后呈泡泡状下锅先炒带皮的部分，再放入番茄心。这样有利于带皮部分变软和更香。炒到番茄软趴趴后加入2小勺盐，翻炒至番茄出水。起锅备用。

步骤 2

【洋葱蔬菜部分】 下黄油，热锅后放入洋葱，炒软变成半透明状时放入海鲜菇和蔬菜粒，炒它个3-4分钟，让每个蔬菜都有洋葱和黄油的味道。

步骤 3

【番茄高汤】 炒完的蔬菜加入番茄翻炒1分钟后加入热水或者温水，水要比食物高出一倍，加一丁点许盐，大火煮开后转中小火炖。

步骤 4

【鱿鱼虾仁部分】 换个锅处理鱿鱼啦～热黄油，放入鱿鱼翻炒2分钟，变软后加入虾仁炒到虾仁变色，大概一分钟左右吧，别炒久了。加入蟹味棒翻炒一下下就好了。 若有汁水不要倒掉一起倒进番茄汤里。

步骤 5

【大功告成部分】 大火，搅拌，加入隔夜饭，继续搅拌，2-3分钟后加入胡椒粉，搅拌一下就成啦！ 比较喜欢胡椒味，所以放了一小勺～大家按自己口味添加～

步骤 6

超鲜～

二十分钟快手 番茄海鲜泡饭～超简单的小贴士

1-隔夜饭因为有一定硬度，不像刚煮好的，就感觉像粥的口感了。 2-海鲜菇也可以换成白玉菇或者蟹味菇，这类条状的菇容易有鲜味，菇本身的味不会抢风头。

菜谱创建时间：2020-02-15 17:16:55