双色馒头

作者： 美善品小马格格

做玫瑰花馒头时突然想做个双色馒头。 揉面方法参照前面福字馒头的方法，这里就不重复写了。 我的方子如有不懂的可以加微信咨询

用料

• 中筋面粉 500克
• 酵母 6克
• 玉米油 10克
• 水 240克
• 盐 3克
• 甜菜粉（可自行调整） 20克

双色馒头的做法步骤

步骤 1

一半面粉揉甜菜粉面团，一半揉白色面团，图片是做玫瑰花馒头时的照片，没有单独拍。

步骤 2

将揉好的两种颜色面团分别擀成圆片

步骤 3

两个圆片叠起来

步骤 4

切4等份，如图

步骤 5

如图所示叠起来

步骤 6

用筷子中间按压，然后用叉子按花瓣

步骤 7

取面团搓成椭圆形放置中心做花蕊，然后卷起来

步骤 8

中心一切二

步骤 9

花瓣展开整形

步骤 10

放入蒸锅发酵，Tm6发酵功能30分钟左右，发酵好后主锅500克水，设置时间18分钟/温度V/速度1，煮好，焖2分钟再打开

菜谱创建时间：2020-02-15 17:13:31