菌菇三鲜豆腐煲

作者： 仟玖的猫

牙口不好的我最近变着法儿吃豆腐，做了不少豆腐菜之后就想着用豆腐做道汤。这道汤里用上了新鲜菌菇和鲜虾，一个字，鲜！

用料

• 嫩豆腐 1块
• 鲜虾 8只
• 蟹味菇 1小把
• 生姜 3片
• 葱 1根
• 生抽 1勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 香油 1小勺
• 盐 少许

菌菇三鲜豆腐煲的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

葱切末儿，蟹味菇切去根部掰散开。

步骤 3

烧一锅水，将鲜虾焯烫至变色后捞出。

步骤 4

豆腐切成小方块，另煮一锅水，水里加入一勺盐，水开后下豆腐汆烫后捞出备用。

步骤 5

砂锅内下姜片爆香后倒入蟹味菇翻炒。

步骤 6

倒入虾继续翻炒至蟹味菇出水。

步骤 7

加入稍稍没过食材的温水，大火烧开。

步骤 8

水开后下豆腐，继续煮5分钟，随后加入生抽、盐、白胡椒粉和香油，用汤勺轻轻推动均匀，即可出锅。

步骤 9

出锅撒上葱末儿，享用吧！

菜谱创建时间：2020-02-15 16:36:30