烧烤味炸小里脊

作者： 桃花换小鱼干儿

又软又嫩，鬼知道这个猪里脊有多鲜嫩多汁！

用料

• 猪里脊 克
• 淀粉 勺
• 盐 克
• 面粉 克
• 鸡蛋 个
• 烧烤酱
• 黑椒酱
• 耗油

烧烤味炸小里脊的做法步骤

步骤 1

猪肉切成细条，不要太粗，不好熟 腌制料：盐，花椒粉，料酒，黑椒酱，烧烤酱，辣椒面，孜然（以上调料有多少放多少，没有的可以省略）。腌制时间的话看自己啦，最少二十分钟。

步骤 2

面糊：鸡蛋，面粉，少许淀粉，油，一点点盐。 然后把面糊和腌制好的肉搅拌到一起。

步骤 3

油温七成热（用筷子放到油里，筷子周围冒小泡泡就行啦），这里最好有点耐心，一条条的放，定型了以后就捞出来。 然后复炸第二遍，这次一次性可以比第一次放的多一些，然后小火炸着，这个时间可以收拾收拾灶台哈，但也要注意着火。临出锅前转大火20s上色。

烧烤味炸小里脊的小贴士

1.我发现加了黑椒酱腌肉味道超级棒呀！烧烤酱没有的话可以不放，但是我放了好多烧烤干料，最后撒在上面也行。

菜谱创建时间：2020-02-15 16:08:52