Braciole红酱炖牛肉卷意面

作者： BINSU

Tutorial：//youtu.be/1inpwA-_PzQ

用料

• 牛肉
• 面包屑
• 红酱
• 欧芹
• 罗勒
• 黑醋栗/葡萄干
• 帕玛森芝士

Braciole红酱炖牛肉卷意面的做法步骤

步骤 1

面包屑混入欧芹和罗勒碎，备用

步骤 2

把牛肉锤软，锤薄

步骤 3

撒盐、黑胡椒、黑醋栗/葡萄干、帕玛森芝士，紧紧卷起来

步骤 4

用捆肉绳把牛肉卷两端拴紧，并下锅煎（不用翻面，后面会煮）

步骤 5

调制美国红酱：洋葱、大蒜、蕃茄酱炒制，加番茄、牛至叶和高汤熬制，盐、黑胡椒调味，然后把牛肉卷放进去，可以直接焖煮，也可以放进烤箱，烤箱预热160度，加热2-2.5小时。

步骤 6

剪去绳子，查看熟度。

步骤 7

煮意面，serve的时候撒帕玛森芝士和罗勒、烤松子，完美的西西里风味

菜谱创建时间：2020-02-15 16:04:31