小鸡腿炖土豆

作者： 起床起床起床

鸡腿味儿的香甜软糯的土豆 不够吃，下次得多放

用料

• 翅根
• 土豆
• 生姜，京葱，蒜，桂皮，八角，辣椒
• 料酒，老抽，生抽，盐

小鸡腿炖土豆的做法步骤

步骤 1

小鸡腿解冻，放入冷水锅中，同时锅中放入料酒生姜去腥煮开。控出血水，再用冷水洗干净以后备用。

步骤 2

土豆切小块洗干净洗去一些淀粉，热锅热油炒一下，更香更容易熟，翻炒一会放碗里备用。

步骤 3

待会要用的料

步骤 4

热锅热油先放八角桂皮爆香，再倒入小鸡腿，小鸡腿注意要沥干水分，中小火，煎至微黄。然后倒入干辣椒，京葱。炒出香味，再倒入一点老抽上色大火爆一下更香。

步骤 5

倒入料酒，倒入土豆，倒入冷水，淹没食材。然后大火烧开，小火炖。

步骤 6

最后差不多了就加点盐，生抽调味，还可以再加点小青辣椒增加颜值。

菜谱创建时间：2020-02-15 15:47:28