西芹海带炒肉丝

作者： 气喵喵

没有放味精，酱油本身就很鲜。妈妈说还可以放点白糖，也是提鲜的。

用料

• 西芹 1根芯
• 海带 我不知道咋形容
• 肉(我用的猪瘦肉) 四两(10cm见方)
• 葱 下面有图
• 蒜 1瓣
• 生抽，料酒，盐，醋，淀粉 下面具体说
• 油…… 哦。

西芹海带炒肉丝的做法步骤

步骤 1

四两肉(10cm见方的一大块) 切丝 一白勺淀粉，不到一白勺盐(因为后面还要放盐) 一铁勺料酒，一铁勺生抽 可能的话加点鸡蛋清，会更嫩 腌上，准备其它东西去。

步骤 2

海带泡好，切丝，焯水时候搁点醋，大概煮三五分钟，尝一下没有异味&口感软脆(？)了捞出来，取大概这么大漏勺一勺的分量备用。

步骤 3

昨天剩的西芹芯儿切丝焯水了……

步骤 4

蒜(一瓣)和葱切成这样↑ 热油下锅爆香，加肉丝，煸炒。

步骤 5

下海带，再点一点儿酱油，炒炒。

步骤 6

下芹菜，一白勺盐。 因为芹菜已经焯熟了，所以扒拉扒拉就完事了，时间长了会塌掉的。

步骤 7

整完了，挺好吃的。

菜谱创建时间：2020-02-15 14:37:41