快手菜：豆豉蒸脆鱼片

作者： 大轰刮过

用料

• 脆鱼片 6片
• 盐 2克
• 料酒 1勺
• 白胡椒 1克
• 豆豉 2勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 小米辣/黄椒 1根
• 葱 1根
• 姜丝 5克
• 淀粉 1勺

快手菜：豆豉蒸脆鱼片的做法步骤

步骤 1

脆鱼一节，刮去黑膜，洗净沥干

步骤 2

片成鱼片

步骤 3

鱼片加盐、白胡椒、料酒、淀粉腌制半小时 姜丝铺底，码上鱼片，舀两勺豆豉铺上

步骤 4

淋上蒸鱼豉油，撒上小米椒、葱花，滚油泼香

步骤 5

鱼片很薄，不要蒸太久。

步骤 6

豆豉的酱香味配上又薄又脆的鱼片，太美味了！

步骤 7

谢谢观看！

步骤 8

其实也是很快手的一道蒸菜

菜谱创建时间：2020-02-15 14:24:22