凉拌豆角

作者： 芙芙66

来自《会说在的凉拌菜 》 烹饪时间：4分钟 口味：辣 功效：开胃消食 相宜:豆角+土豆，有调理肠胃的作用。

用料

• #材料#
• 豆角250克 红椒15克
• 蒜末7克
• #调料#
• 盐3克 鸡粉3克
• 生抽3毫升 陈醋5毫升
• 芝麻油3毫升 辣椒油少许
• 食用油适量

凉拌豆角的做法步骤

步骤 1

把材料洗挣：豆角切成4cm工的段，红椒去籽切丝，蒜末切好。

步骤 2

锅中把水烧热，倒入少许食用油，拌匀煮沸。

步骤 3

倒入豆角，煮约2分钟至深绿色。把煮熟的豆角捞出，沥干备用。

步骤 4

把豆角放在碗中，放入蒜末、红椒丝、盐、鸡粉、淋入少许生抽、陈醋、辣椒油（或红油）、芝麻油，拌1分钟至入味。

步骤 5

把拌好的豆角装盆即可。

凉拌豆角的小贴士

焯豆角的时候要把握恰当，煮至其颜色翠绿即可。 否则，煮得过老，会丢失凉拌菜的独特风味。

菜谱创建时间：2020-02-15 14:08:56