红烧黄花鱼

作者： 花开富贵喜

每次炖鱼，无论是带鱼或是黄花鱼，家里人都爱吃，吃鱼对脑子好，比较健康的一道美食，过年过节更少不了它。

用料

• 黄花鱼 1条
• 料酒 2小勺
• 糖 |小勺
• 甜面酱 2小勺
• 葱姜蒜 适量
• 花椒，大料 适量

红烧黄花鱼的做法步骤

步骤 1

鱼去磷去堂洗净，打花刀，放入盐葱姜腌制半小时左右。

步骤 2

用干面粉裹匀鱼的全身。

步骤 3

热油热锅放入锅里煎制2面金黄，依次放入花椒大料，炒香，小火放入甜面酱，再放入葱姜蒜炒香，在锅边烹入料酒和醋，放入没过食材的开水，转中小火炖2O分钟左右，就可出锅了。

红烧黄花鱼的小贴士

最后出锅放点香菜或尖椒些也行。

菜谱创建时间：2020-02-15 14:07:15