家常油条做法

作者： lliuyuxin

用料

• 面粉 300克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 凭手感
• 小苏打 2克
• 酵母 3克

家常油条做法的做法步骤

步骤 1

中筋面粉里加放入盐、鸡蛋、牛奶，小苏打、酵母，另外加一些食用油。和成一个偏软的面团。用保鲜膜包紧面团放冰箱冷藏隔夜。

步骤 2

第二天早上拿出，不用揉面，直接擀平切成2cm的条。

步骤 3

拿筷子在中间压实。这样炸的时候就不会松开。

步骤 4

两头捏紧，两头拉一拉。准备开炸

步骤 5

油温要加热到8成。高温能让油条迅速膨胀。才能空心。

步骤 6

油温上来了再转中火。怕后面放下去温度太高炸糊。全程要拿快递不停的翻动。这样两面才受热均匀。

步骤 7

成品图，有一点不完美，下次还得把面团整好型才漂亮。

步骤 8

空心小油条，配上刚刚磨好的豆浆。完美的中式早餐

菜谱创建时间：2020-02-15 13:06:27