蒸蛋糕

作者： H迪丽迪丽

抗击疫情，足不出户，闲的无聊，第一次抱着尝试的心态去做哈哈，成功了！（松软香甜，老少皆宜哦）

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 100ml
• 细砂糖 50克
• 面粉 80克
• 玉米油 20克
• 白醋或者柠檬汁 2－3滴

蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先:蛋黄蛋白分离，蛋黄里加入牛奶100ml，细砂糖30克，玉米油20克，面粉80克。翻拌均匀无颗粒哦

步骤 2

其次:蛋白里加入白醋3滴（因为没柠檬汁哈哈）再加入20克白砂糖打发（我没打蛋器全程手打哦打了好一会酸呐！）直到筷子立在中间不倒就ok啦！

步骤 3

再次:打发的蛋白先一大勺放入调均匀的蛋黄中，翻拌均匀，然后再把翻拌均匀的直接全部倒入蛋白里，再次翻拌均匀即可。

步骤 4

最后:放在一个盆里（用电饭锅也可以哦记得刷油哦）然后抬起震几下冒出气泡即可（可以在里面加上红枣或者葡萄干哦，看个人口味嘻嘻）盖上一层保鲜膜，中火上锅蒸35～40分钟即可出锅啦！

菜谱创建时间：2020-02-15 12:54:18