【少油版】干煸肉末豇豆

作者： 姜小厨的私房菜

做了一次干煸，就知道干煸类菜品有多油了，以后再也不吃了，太不健康啦 我这版干煸用了30ml油，炒菜15ml。从来没有用过这么多油。

用料

• 肉末 200克
• 干辣椒 5个
• 豇豆 400克

【少油版】干煸肉末豇豆的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜

步骤 2

豇豆洗净切丁

步骤 3

焯水，水开后加一勺盐，放豇豆，焯5分钟关火，捞出沥干

步骤 4

热锅，下30ml油

步骤 5

放入豇豆，炒

步骤 6

盛出备用

步骤 7

放15ml油，油热后加入干辣椒，煸香后加入葱姜蒜

步骤 8

煸香后加入肉末

步骤 9

炒熟后加少量生抽

步骤 10

加入豇豆，放盐，糖，继续翻炒，颠勺。

步骤 11

出锅

【少油版】干煸肉末豇豆的小贴士

想做的好吃，煸豆角那一步放100ml油，肯定好吃。我实在下不去手，太多油了，对身体不好。

菜谱创建时间：2020-02-15 12:53:22