牛肉肠粉

作者： yannie猪

由于很久没吃肠粉了，加上之前做了很多次都没成功，这次头脑发热再试一次，竟然做的很成功，家人都赞不绝口，还说以后不用出去吃了，在家可以吃安心肠粉囖。

用料

• 清水 适量
• 生抽 3勺
• 牛肉沫 适量
• 鸡蛋 2个
• 澄面 适量
• 玉米淀粉 适量
• 粘米粉 适量
• 洋葱丁 1/4个

牛肉肠粉的做法步骤

步骤 1

这个是酱汁，烧热锅放油爆炒洋葱和香菜，加入盐，糖酱油，再加入清水烧开，最后装起来即可。

步骤 2

把三种粉加入清水调成米浆，接着准备相关材料，鸡蛋搅拌均匀，牛肉沫剁碎，食用油备用，葱花切碎。

步骤 3

先在盘底刷上一层油，防止粘底，接着放一勺米浆，然后逐步加入肉、蛋、葱花，上锅蒸熟即可

步骤 4

完美出锅，最后加上酱汁真的好美味。

牛肉肠粉的小贴士

主料及配料没有很标准，由于我没有称重，所有材料大概调配，根据个人要求适当调整。如果蒸第一份感觉厚或者薄，可适当增减粘米粉。如果想晶莹剔透可加多点澄面粉。

菜谱创建时间：2020-02-15 10:35:54