1.将鸡蛋打散在碗中。
2.把鸡蛋均匀搅拌后,加入少许的盐。
3.准备一碗温水。(这一步非常关键。)
4.平底锅加热,加入一小块黄油。
5.把蛋液倒入锅中,残留在碗上的蛋液加入之前准备的温水搅拌均匀倒入锅中。
在锅中翻炒,熟透即可。