【健康三餐】全麦香橙克拉芙缇

作者： like一只菠萝

我是个柑橘类水果爱好者，每年到了冬天橙子季，家里可绝对少不了这味水果。 吃腻了浆果类的克拉芙缇，加入橙子会怎么样呢？ 橙子的香气集中在橙皮，但橙皮直接吃过于清苦，于是提前制作糖渍橙片非常重要。 橙肉的水分使得口感如布丁般软嫩，奶香与橙子香气也发生了奇妙的变化。假如你也爱橙子，不妨来试一试吧！ 图中为13cmlodge铸铁锅。

用料

• 糖渍橙子用料
• 橙子 1个
• 砂糖 30克
• 柠檬 半个
• 克拉夫提用料
• 低筋面粉 15克
• 全麦面粉 10克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 70克
• 黄油 10克
• 香草精 2、3滴
• 糖渍橙片 3片

【健康三餐】全麦香橙克拉芙缇的做法步骤

步骤 1

制作糖渍橙片。橙子带皮用盐搓洗干净，擦干水分，横切薄片，加糖静置1小时。橙子片和渍出的糖水一起倒入锅中，小火煮约20分钟，过程中小心搅拌防止糊底。挤入半个柠檬汁，擦入半个柠檬皮屑，汁水收干后放入干净的密封罐冷藏。

步骤 2

糖渍橙片可以直接泡水，加苏打，加入红茶，或是用来烘焙磅蛋糕之类的甜点。

步骤 3

制作克拉夫提。烤箱200度预热，10g黄油用铸铁锅融化，微微放凉。

步骤 4

低筋粉、全麦粉混合，加入鸡蛋、牛奶、黄油、香草精打成顺滑细腻的面糊。

步骤 5

在铸铁锅里放三片糖渍橙片，倒入面糊，200度烤25～30分钟至边缘金黄中间熟透。

步骤 6

可以加糖粉、奶油、酸奶或是新鲜橙子搭配品尝。我觉得甜度足够，就只放了迷迭香装饰。烘烤前加入迷迭香也会有不同的风味。

菜谱创建时间：2020-02-15 08:39:10