煲仔牛肉

作者： 霆宝贝

图片上的牛肉水水的，是因为我在将牛肉炒好倒入瓦锅的时候加了水入瓦锅，而且，肚子饿着急吃饭，所以没等水分干点就盛起了，样子不好看，但味道超好，连我挑剔的老公都说好吃，卖相差点，胜在简单，你不妨也试试吧

用料

• 牛肉 半斤
• 灯笼椒、尖椒 各一
• 洋葱 半个
• 姜 两拇指大小
• 嫩肉粉、料酒（白酒）、油、蚝油、酱油、盐 若干

煲仔牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉顺切片，加入一茶匙嫩肉粉、半茶匙料酒或白酒、一茶匙油、两茶匙蚝油、三分之一姜片、半茶匙酱油、半勺盐调匀，腌置15-20分钟

步骤 2

灯椒、尖椒。洋葱切丝，剩下的三分之二姜备用

步骤 3

瓦锅底放入三分之一的洋葱丝铺平锅底

步骤 4

热锅下油，7成热时放入 灯椒、尖椒。洋葱切丝，剩下的三分之二姜爆炒至出香

步骤 5

将炒锅里的菜倒三分之二进瓦锅，铺平。开小火

步骤 6

将牛肉与锅里剩下的三分之一的菜炒至微微变色。一起倒入瓦锅中，开大火至沸腾

步骤 7

将一茶匙蚝油、酱油及糖，半勺盐倒入瓦锅中，搅拌翻匀，（这时锅里可能会有很多水）小火将水份煮至微干，即可起锅

菜谱创建时间：2012-05-15 20:19:55