比利时lotus和情缤咖时焦糖饼干

作者： duan97

上“下厨房”有两年了，经常偷师学艺，完了又极少上传作业，心中十分有愧。一直喜欢lotus，但找了好久都没有方子，于是参照配料表自己试着做，居然成功了😜😜。言归正传，虽然方子粗条，但我保证是你们能查到的，最不费事的，口味最接近的方子。

用料

• 黄豆 100g
• 面粉 400g
• 转化糖浆 100g
• 食用油 170g
• 白糖 60g
• 肉桂粉 按个人喜好
• 小苏打 2g
• 食盐 2g
• 按此方干了稀了适当增减面粉和油量

比利时lotus和情缤咖时焦糖饼干的做法步骤

步骤 1

首先是黄豆抄香，用破壁机打成豆粉，过不过筛都可以，我主要是懒，因为懒所以认为不过筛还香些。

步骤 2

然后就是将粉类，盐 ，肉桂粉，小苏打适合混合均匀备用。

步骤 3

称出糖浆，油，白糖，用手动打蛋器搅拌到白糖融化。

步骤 4

将粉类直接倒入混合好的液体，用刮刀搅拌均匀后压模入烤箱，175度20分钟内齐活。取出冷却后再吃，因为烫的容易散。是不是很简单，没有太多的先这后那，随性就好。因为是酥性饼干不好整型压模，可将面团放冰箱冷藏后再压模（反正我都是一步到位，没冷过）。

菜谱创建时间：2020-02-15 02:40:50