自制手抓饼皮

作者： laneci

很多很方便的小零食都可以用手抓饼来完成，但是每次吃完手抓饼皮都要去超市买，这次因为疫情隔离，没办法，就尝试了一下自己做，还不错！香脆可口哦☺️☺️☺️ 就是和面饼的技术还有待提升☺️☺️☺️

用料

• 普通面粉 350克
• 温水 180克
• 盐 3克
• 油 2勺
• 面粉 1勺

自制手抓饼皮的做法步骤

步骤 1

准备好面粉，倒入温水，盐，开始和面

步骤 2

面团的软硬根据大家的口感，相应调成一下就好了

步骤 3

把面团揉成这样的长条状

步骤 4

分成小块状，我的配方分了6块

步骤 5

揉成小圆圆，放起来醒一下，大概20-30分钟

步骤 6

一勺面粉，2勺油，制作油酥

步骤 7

取一小块面团，搓成这个形状

步骤 8

涂上油酥，不要涂的太厚哦

步骤 9

来回来回折叠起来

步骤 10

然后慢慢的揉开，尽量弄长一些，这样可以卷多几圈，后面吃起来也会更酥

步骤 11

像这样卷起来

步骤 12

好啦，六个小面团都卷好了，其中一个有点大

步骤 13

然后将每个面团都揉开，揉成8寸大小的饼状

步骤 14

我是用保鲜膜一层层分开，最后面装在保鲜袋子里，冷冻起来，想吃的时候就拿一片

步骤 15

放到平底锅开始加热

步骤 16

反面也煎一下

步骤 17

差不多就可以出炉了

菜谱创建时间：2020-02-15 02:02:30