嫩滑猪肝

作者： 子扬家常菜

猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症 今天我做的猪肝又嫩又滑

用料

• 猪肝 克适量
• 生抽 勺1
• 料酒 勺1
• 淀粉 勺适量
• 盐 克3
• 青椒 个1
• 蒜 瓣1
• 姜 片1
• 酱油 勺1
• 洋葱 个适量

嫩滑猪肝的做法步骤

步骤 1

新鲜的猪肝去片 清水冲洗干净冲去血水 控干水分

步骤 2

放入淀粉 抓拌均匀备用

步骤 3

碗中放盐 鸡精 生抽 老抽 蚝油 料酒 一勺淀粉 一勺水 备用

步骤 4

锅油 油热 下猪肝滑熟 倒出备用

步骤 5

锅留底油下葱姜蒜末炒香 下青椒块洋葱块 加调好的碗汁 炒香

步骤 6

放入猪干 搅拌均匀 翻炒两下 出锅

嫩滑猪肝的小贴士

猪肝 一点都不能煮久了 不然就老了 调料汁的时候要注意 料都是正常量就行 盐可以少放一点

菜谱创建时间：2020-02-15 01:00:11