炸茄盒

作者： 好吃不吃1

用料

• 茄子 1个
• 肉末 100克
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 十三香 半勺
• 淀粉 半碗
• 葱 1根
• 油 适量
• 盐 适量
• 黄豆酱 2勺

炸茄盒的做法步骤

步骤 1

茄子清洗干净，切一厘米左右的厚片，再在中间切开，但是不切断

步骤 2

肉末加入酱油、蚝油、十三香、葱花拌匀

步骤 3

把肉末塞入茄片中间

步骤 4

裹上淀粉

步骤 5

锅中倒入油，油煮滚后转小火，倒入茄子炸至金黄

步骤 6

炸好的茄子控油出锅

步骤 7

锅中的油乘出大部分，剩下少量油加入黄豆酱、适量的盐和水煮开，把茄子倒进去翻拌片刻

步骤 8

出锅撒上葱花

菜谱创建时间：2020-02-15 00:21:24