爱与希望

作者： 安主子的食堂

新的一天开始，疫情还在继续，战斗的人未曾放弃，留守的人也切勿焦虑，不放弃希望，对生活保持热情，太阳始终会照常升起。唯爱与希望永恒，节日快乐。

用料

• 各种口味巧克力 100克
• 冻果干 适量
• 坚果 适量
• 装饰糖 适量

爱与希望的做法步骤

步骤 1

先来个材料集合，特殊时期家中只有这些了，橙子干是我自己烤的，巧克力币是千言万语的草莓和抹茶味，黑白巧克力块是展艺的。

步骤 2

隔热水融化，温度不要太高，控制在50-60度左右，太高了会油水分离。

步骤 3

因为操作要快所以我直接倒进去放果干了，慢了会凝固，毕竟是冬天啊。模具下面有包一张保鲜膜，倒进去后稍微晃晃底下的大盘子就会均匀了。

步骤 4

草莓味和牛奶味的同理，白巧克力会比较浓稠，我用刮板表面稍微刮了一下。

步骤 5

没有闲置模具了，图省事我倒在烤盘里了，切记千万别这么干，别问我为什么，看到成品唯一碎的那个就懂了。

步骤 6

没错，烤盘的那个抹茶味脱膜失败碎掉了，但不影响食用。能用慕斯模具还是尽量用模具，我4寸6寸都有用，看喜好。做法还是很简单的。

爱与希望的小贴士

1.模具下面要贴一张保鲜膜，保险起见再垫个硅油纸放在平面的盘子里。 2.我用最直接的方式脱模，撕掉底层保鲜膜，用刀沿着模具划一圈，四边轻轻均匀推一下就下来了。 3.一次吃不完就用保鲜膜裹一下放冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2020-02-15 00:09:11