青椒仔姜回锅肉

作者： 许愿落沙

用料

• 姜片 2片
• 豆瓣酱 3勺
• 料酒 4勺
• 甜面酱 1勺
• 猪后腿肉 300克
• 花椒 8粒
• 青杭椒 8个
• 蒜 3瓣

青椒仔姜回锅肉的做法步骤

步骤 1

猪后腿肉铁锅烙皮，清洗沥水，放冷水没过肉，加姜片和料酒，煮到竹筷子能插进肉皮为止，放冷水收紧，5分钟后捞起沥干水汽，切片备用

步骤 2

青杭椒、仔姜切片

步骤 3

蒜粒切片

步骤 4

妈妈牌DIY豆瓣酱准备

步骤 5

甜面酱1勺

步骤 6

豆瓣酱和甜面酱混合

步骤 7

爆香肉至灯盏窝，放混合豆瓣酱翻炒，放入佐料翻炒至香味出锅

菜谱创建时间：2020-02-14 23:58:30