爱心❤️表白-摩卡磅蛋糕

作者： Cherry车厘子1982

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用料

• 【紅色心形：❤️】
• 鸡蛋 2个
• 黄油 100克
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 60克
• 奶粉 15克
• 香草精 5ml
• 红丝绒精华 5ml
• 【摩卡蛋糕：🍫】
• 鸡蛋 2个
• 黄油 100克
• 糖粉 75克
• 可可粉 15克
• 韩国咖啡酱 10ml
• 盐 2克
• 【糖水】
• 糖粉 10克
• 水 50克

爱心❤️表白-摩卡磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

软化好的黄油加入糖粉打发，分三次加入打散的两个鸡蛋液（前面忘记拍照），加入5毫升红丝绒精华液和5毫升香草精拌匀，筛入低筋面粉、奶粉和泡打粉，搅拌均匀。

步骤 3

装入裱花袋，挤入垫好油纸的模具（我用的是饼干U型模具），为防止两边漏，用锡纸包裹处理

步骤 4

用勺子抹平，蛋糕糊八九分满就行，我这个多了，烤的时候有点溢出

步骤 5

上下火160度烤50分钟（温度和时间仅供参考，具体根据自家烤箱实际而定）烤好后脱模冷却

步骤 6

用心形饼干模具切成块

步骤 7

摩卡面糊操作同心形红色面糊一样，这里不再赘述。模具铺好油纸，先挤一层摩卡面糊，然后将心形蛋糕片码放整齐压实，再把空隙处挤满摩卡面糊

步骤 8

用刮刀抹平，入烤箱上下火160度烤40分钟

步骤 9

脱模趁热刷糖水（糖和水煮2分钟），冷却后保鲜膜包裹冰箱冷藏一夜，回油后口感更好

步骤 10

切块摆盘，是不是很美丽呢？

菜谱创建时间：2020-02-14 23:46:55