咖喱饭

作者： KiKu--foodtime

每次回国都会给亲朋捎一些日本咖喱，因为包装上都是日文，所以难免要被追着翻译。前两天有时间整理，发到家族群里。顺便也传到“下厨房”，大家分享。 吃过印度咖喱，泰国咖喱，马来西亚咖喱，还有日本咖喱。个人比较喜欢泰国咖喱，有浓郁的椰奶味。 今天这道咖喱是“印度咖喱”，添加了适合大人的“隐藏味”……

用料

• 鸡腿 1只
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1小根
• 咖喱粉 3勺（约45克）
• 姜黄粉 1勺
• 香菜籽粉 1勺
• 豆蔻籽 5粒

咖喱饭的做法步骤

步骤 1

主，副材料备齐。（为了装饰，切了几片胡萝卜🌸）

步骤 2

先把胡萝卜花煎一下放在小盘里备用。

步骤 3

然后，中小火将洋葱炒成琥珀色，然后加入鸡肉和剩下的胡萝卜一起炒。

步骤 4

炒至鸡肉断生，加入姜黄粉和香菜籽粉，继续炒。加入豆蔻，加800ml水，大火烧开，中火炖30分钟。

步骤 5

加适量盐，最后加少许颗粒的速溶咖啡。

步骤 6

适合大人的口味，有“隐藏味”的咖喱饭。

咖喱饭的小贴士

※ 如果有咖喱块，那就只需准备肉和菜就好。猪肉，牛肉，鸡头都凭自己喜好。可以加一粒土豆。 ※ 如果有小孩子吃，不建议放最后的咖啡。这是一种适合大人的味道。 ※ 也可以用豆蔻粉代替粒，如果像我用豆蔻籽，记得咖喱煮好后一定要取出来。不然吃八角是何滋味，这个同样。你懂的…… 以上

菜谱创建时间：2020-02-14 23:37:34