有“百财”的煎酿白菜

作者： WZZZ乱糟糟

是时候打扫家里所剩无几的食材了！

用料

• 大白菜叶 6片
• 猪肉糜 200g
• 香菇 1朵
• 蟹棒 3根
• 姜 2片
• 淀粉 5勺
• 鸡蛋 2个
• 葱 一小段
• 盐 5克
• 胡椒粉 5克
• 淀粉 1大勺
• 香油 1勺

有“百财”的煎酿白菜的做法步骤

步骤 1

蟹肉，葱姜，香菇切末

步骤 2

食材碎里加入盐，白胡椒粉，香油，淀粉

步骤 3

大白菜要叶子不要梆，锅中开水放一勺盐烧开，白菜下锅，断生捞出。

步骤 4

用厨房纸把菜叶子上的水吸干，铺平。

步骤 5

裹入一小坨肉馅

步骤 6

白菜叶子和肉馅卷成小枕头 注意！ 如果想快点就卷小一点薄薄的，不然之后煎需要时间久一些。

步骤 7

淀粉，鸡蛋打匀做成裹浆

步骤 8

稠了加鸡蛋，稀了加淀粉，最后状态是滴下来会有型就可以。

步骤 9

白菜卷裹满浆

步骤 10

锅中放入略多油，微微冒烟就可以放入白菜卷 翻面扎几个小洞，免得不出气也不好熟。 这个包的比较大也比较厚，每面煎了5分钟才熟（快成烙褡裢火烧了。。。。）

步骤 11

盛盘，吃！ ps:我这个比较大，不切一下难下嘴。。。。

有“百财”的煎酿白菜的小贴士

强烈建议包成小小的，半个手掌大，筷子那么厚的。

菜谱创建时间：2020-02-14 23:24:46