煎蛋角

作者： 少妇厨房

用料

• 鸡蛋 3个
• 韭菜花 6-7条
• 猪肉 2两

煎蛋角的做法步骤

步骤 1

1.蛋三只，放1.5瓦羹水、小小盐和油打发好。加水为了蛋更蓬松。 2.猪肉约2鸡蛋大小，剁好，盐、糖、酒、豆粉、酱油、油腌15分钟。 3.韭菜花切粒。 韭菜花是为了吃起来爽口，图中的切多了，实际只用了2/3,不喜欢这种菜可换成其他，菜脯也行

步骤 2

4.锅里放小小油，倒入2羹蛋液，放入肉与韭菜花，煎成蛋角，凝固后放于碟内。如此方法煎好所有蛋角

步骤 3

5.锅里烧水，水滚后隔水蒸整碟蛋角约8分钟便可。

步骤 4

成品

步骤 5

肉嫩，菜爽，蛋蓬松，好吃。

菜谱创建时间：2020-02-14 23:16:13