零添加草莓🍓酱（自创）

作者： 村姑姐姐

草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。有缓解夜盲症、美容养颜、明目养肝，促进生长发育之效。自制草莓酱无添加，味道纯正

用料

• 草莓 500克
• 柠檬 半个
• 冰糖粉 40克

零添加草莓🍓酱（自创）的做法步骤

步骤 1

现摘草莓流动的水冲洗后，盐水浸泡十分钟，再洗净

步骤 2

每颗草莓一切二，一层草莓一层冰糖粉

步骤 3

入冰箱保鲜层3小时以上（充分析出果胶）滴入数滴柠檬汁调味抗氧化，草莓+汁倒入不粘锅，大火煮开后去浮沫，小火熬25分钟左右看状态（不停搅拌），自己喜欢的黏稠度就可以出锅啦

步骤 4

可以舀一勺在酸奶，可以拌牛奶、拌燕窝、涂面包吐司等

步骤 5

完全冷却后装玻璃瓶，冰箱保鲜保存

步骤 6

纯手工美食是一种情怀，喜欢自制美食，对食品和原材料要求高的小伙伴可以加村姑姐姐微信，一起切磋交流美食，有0⃣️添加0⃣️污染0⃣️机器的一手农产品和水果可以推荐给我，谢绝微商和中间商

零添加草莓🍓酱（自创）的小贴士

草莓最好选成熟后期，完全自然熟的时候甜度最高，做出来的果酱草莓味特浓，糖的量可以由自己喜好决定，自制无添加，建议两周内吃完

菜谱创建时间：2020-02-14 21:13:22