🍱工作便当❗️咖喱牛肉盖饭

作者： 十个花椒

疫情假期后准备复工啦🚦保险起见还是带饭安全，咖喱牛肉是很爱做的一道菜，非常下饭！更关键的是放到第二天二次加热还是很美味。

用料

• 牛肉 200克
• 洋葱 0.5个
• 土豆 1个
• 咖喱块 4块
• 姜 5片
• 米饭 1碗
• 牛奶 150ml

🍱工作便当❗️咖喱牛肉盖饭的做法步骤

步骤 1

牛肉、姜片、花椒、料酒、冷水下锅，水开后将牛肉挑出，用热水冲洗（冷水会使得肉紧）。

步骤 2

少许油烧热后放姜、蒜、辣椒、花椒煸炒出香味。

步骤 3

放牛肉煸炒几分钟后加温水，大火烧开后转小火慢炖1小时。

步骤 4

土豆切滚刀块，洋葱切片

步骤 5

另起一锅，热油后翻炒，洋葱炒透明，土豆表面炒焦香。（用平底煎锅更容易将土豆炒焦）

步骤 6

将土豆、洋葱放炖好（小火一小时）的牛肉中。

步骤 7

加牛奶、咖喱块。

步骤 8

加少许胡椒、黄油。

步骤 9

继续小火炖20分钟，直到土豆糯烂。

步骤 10

装入饭盒❗️❗️❗️

步骤 11

待冷却后盖盖冷餐，第二天中午微波炉中火叮🔔3min即可。

🍱工作便当❗️咖喱牛肉盖饭的小贴士

1、加入咖喱后要时常翻搅，很容易糊锅。 2、少许牛奶、黄油让汤汁更香浓，牛奶不易加太多，汤会白掉，影响色泽。 3、少许黑胡椒的香味可以去腻，增加口感层次。

菜谱创建时间：2020-02-14 20:27:31