拔丝地瓜

作者： 嘉嘉妈妈-1

这些天都在家里为社会做贡献，无聊的女儿看了大金小金的拔丝地瓜，吵着要我做，所以这个方子不是我的，我只是搬过来方便日后再做。 謝謝。 我比较喜欢这个方子，因为地瓜己煮半熟，炸的时候不再担心地瓜中间不熟，怕热气的可以不用炸那么久。

用料

• 红薯 3个小的
• 淀粉 2勺
• 白糖 2勺
• 清水 1勺
• 油

拔丝地瓜的做法步骤

步骤 1

地瓜去皮切均匀的滚刀块，放入沸水中煮2分钟

步骤 2

倒出冲冷水，放入2小勺淀粉搅拌均匀。锅中倒入适量油，中小火至油5成热，就是木筷子放进去会冒小泡，放地瓜慢炸5分钟，炸至金黄色捞出

步骤 3

2勺白糖1勺水，炒至花生油色，关火，倒入炸好的地瓜，翻均匀即可

步骤 4

拍照时间少了一半，糖脆脆的，好吃😋

菜谱创建时间：2020-02-14 20:22:36