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鲜虾油豆腐小青菜锅的做法

鲜虾油豆腐小青菜锅

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作者: 美辛2010
美辛2010

用料

鲜虾油豆腐小青菜锅的做法步骤

步骤 1

阿根廷红虾去头去壳去沙线,沿着沙线位置片开但不要切断,每只虾切成几段,加入1勺料酒、一捏捏盐、一丢丢白胡椒粉抓匀,腌10分钟。

步骤 2

姜切片,油豆腐每个切两半,油菜洗净,大叶子纵切两半。

步骤 3

炒锅烧热,加少许油中小火略烧热,放入姜片,随后放入沥干水分的虾肉翻炒,虾变色后放入油豆腐继续翻炒一两分钟,其间加入1/3勺白糖和2勺盐。然后加入两碗水,大火烧开。

步骤 4

烧开后中小火煮5分钟,然后放入切好的油菜,开大火煮2分钟(喜欢吃清脆口感的菜就少煮会儿),均匀撒少许白胡椒粉,即可。

鲜虾油豆腐小青菜锅的小贴士

1、用鸡毛菜更好吃,可惜现在买不到。 2、如果有毛豆,可事先将毛豆清水煮十分钟至多半熟,和油豆腐一起入锅。

菜谱创建时间:2020-02-14 20:11:03
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