雪绵豆沙

作者： a吊了郎当的胡小闹

简单易上手 保证第一次就成功 之前在饭店吃过一次 这次就在家自己试着做了一下

用料

• 豆沙馅 大概30克
• 淀粉 2勺
• 糖 适量
• 蛋清 4个

雪绵豆沙的做法步骤

步骤 1

我用的豆沙馅料 用的特别少不用准备很多 揉成像小元宵那么大的球 不用太大 我就做了8个 揉好以后外面沾上一层淀粉备用

步骤 2

蛋清加两滴柠檬汁或者白醋 加两勺淀粉打发到挂尖

步骤 3

新手最好用勺子挖一些蛋霜把揉好的豆沙馅放里面再盖一层蛋霜 别漏出豆沙馅就行 油八分热 下锅小火慢慢炸 不一定非要炸成黄色 微微黄就可以了 我用的花生油再加上炸的有点过 所以上色比较黄 用玉米油上色就不会很黄了

步骤 4

炸好捞出控油 我是垫的吸油纸

步骤 5

最后撒上白糖

步骤 6

口感软绵绵 老少皆宜

菜谱创建时间：2020-02-14 20:05:09