白色恋人

作者： 骑士星河

白色恋人是北海道最具代表性的品牌，是北海道有名的伴手礼。 据说一位制饼师傅在冬天时分制作出了一款香甜可口的饼干，正巧看见一对手挽手的恋人一起跨过皑皑雪地，这温馨的场面感动了制饼师傅，带来了这个美丽的名字——白色恋人

用料

• 黄油55g
• 蛋糕油5g
• 绵白糖40g
• 低筋粉75g
• 蛋白30g
• 白砂糖15g
• 夹心馅:
• 白巧克力100g
• 淡奶油15g

白色恋人的做法步骤

步骤 1

将蛋白和白砂糖放在容器中，慢速打至糖化

步骤 2

将黄油室温软化，加入蛋糕油和绵白糖打发至松发状

步骤 3

再加入过筛的低筋粉拌匀待用

步骤 4

然后将步骤1用快速打发至中性发泡

步骤 5

将步骤4分次加入步骤3中混合拌匀即为面糊

步骤 6

再将面糊抹在转印片上，然后再抹平

步骤 7

再将转印片取掉

步骤 8

入炉上下火160℃/120℃烤10分钟左右冷却备用

步骤 9

将白巧克力隔水溶化，然后加入淡奶油混合拌匀

步骤 10

将冷却的饼干以三片二夹心，中间挤上白巧克力酱即可

步骤 11

美味可口的北海道白色恋人， 挽着恋人的手一起品尝这份甜蜜吧！ 如果TA还没有来， 就用甜品犒劳披荆斩棘的自己， 给自己一份甜蜜与坚定！

白色恋人的小贴士

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菜谱创建时间：2020-02-14 19:34:02