自制珍珠奶茶

作者： 玫瑰Z

今天是情人节，也是一个和往年不一样的情人节，《新冠肺炎疫情》蔓延，人人都宅在家里倒腾吃的，所以我也做了这款外面店里卖20元一杯的《纯手工珍珠奶茶》。。。 希望疫情赶快过去，大家都平安健康，

用料

• 牛奶 400ml
• 水 600ml
• 冰糖 40g
• 红茶 5g
• 木薯淀粉 200克
• 黑糖 70克
• 水 130克

自制珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

小锅中放入130克水和70克黑糖，煮开，加入200克木薯淀粉，边加 边用筷子搅拌，不烫手时和成面团。

步骤 2

搓成细长条。

步骤 3

切成小块 。

步骤 4

用手搓成圆球即可。也可以适当撒点淀粉防粘。

步骤 5

全部做好。

步骤 6

小锅中加水，水开后放入做好的珍珠。

步骤 7

小火煮15分钟。

步骤 8

再关火焖20分钟。

步骤 9

然后过一下凉水。

步骤 10

口感更Q弹。

步骤 11

可以多做一些，剩下的放入冰箱冷冻起来，下次直接拿出来加入奶茶就可以了。

步骤 12

小锅放600ml水，煮开放入5克红茶，喜欢茶叶浓一点可以多加点茶叶，煮2分钟，放入40克冰糖。

步骤 13

再倒入400克牛奶，小火煮几分钟，煮出小气泡关火。

步骤 14

过滤出茶叶。

步骤 15

把做好的珍珠放入煮好的奶茶中，就可以享用啦！😜 🌹

步骤 16

享用啦！

步骤 17

享用啦！

自制珍珠奶茶的小贴士

珍珠球切好，用手在操作台上来回搓就可以了，不用一个一个的搓太麻烦，这样省事又快。

菜谱创建时间：2020-02-14 19:27:17