零失败酥炸带鱼

作者： LEEEEEE

用料

• 带鱼 1条
• 盐 3克
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 姜 6片
• 蚝油 1勺（可加可不加）
• 糖 2克

零失败酥炸带鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜带鱼（冷冻带鱼也可以，需先解冻）洗净切段（3cm左右，方便煎熟）。

步骤 2

加姜片、料酒、生抽、盐、糖、蚝油（可不加）腌制25-30分钟，用冷冻带鱼需要适量延长时间，以便入味。

步骤 3

腌制完毕后，带鱼裹上玉米淀粉

步骤 4

热锅冷油，油温至七成热（木筷在油锅中有气泡产生），下锅炸带鱼，炸至两面金黄即可出锅。

零失败酥炸带鱼的小贴士

1、腌制时加糖可提鲜。 2、有条件的建议使用新鲜带鱼，新鲜带鱼口感更佳。 3、趁热吃，超香！

菜谱创建时间：2020-02-14 17:57:09