肉松葱香小饼

作者： 酥饼_苏

用料

• 面粉 200克
• 热水 110克
• 盐 2克
• 小葱 3根
• 肉松 30克
• 油酥
• 油 25克
• 面 10克

肉松葱香小饼的做法步骤

步骤 1

面粉加盐拌匀加入110g热水搅拌成絮

步骤 2

揉成面团，盖上湿毛巾，醒发15分钟

步骤 3

平均分成6份，醒发十五分钟

步骤 4

醒面的过程中调好油酥，混合好香葱和肉松，我这个放了五克的油去调和葱和肉松，你也可以不放。

步骤 5

擀成长方形，刷一层油酥，撒上肉松香葱，收口的地方不要撒上葱和肉松

步骤 6

卷成长条，捏紧两头。轻轻拽住一头按压拉扯，让它长一点，然后在换另一边。

步骤 7

卷成卷压扁，然后在盖上湿毛巾醒发10分钟

步骤 8

轻轻的，一定轻轻的擀成小饼，想要薄的你就一点一点轻轻擀成大一点的小薄饼，醒发过后更好擀。

步骤 9

煎成两年金黄，我这面不算煎好，因为我在给它翻来覆去。

步骤 10

最后的最后，你就得到了这样子的饼，可以吃了，因为放了肉松，你一定要轻轻擀。大力擀就会像这样子爆掉。

菜谱创建时间：2020-02-14 16:41:07