双皮奶

作者： 心血来潮就得瑟

没有水牛奶，就用纯牛奶和淡奶油代替了。口感不错~

用料

• 牛奶 240克
• 蛋清 两个
• 淡奶油 20克
• 细砂糖 17克

双皮奶的做法步骤

步骤 1

蛋清打散

步骤 2

奶油和牛奶混合倒入锅中，加热，放糖。热了就好，不用煮开。

步骤 3

煮好的奶倒入容器放凉。等待结出奶皮。

步骤 4

将奶皮轻轻弄到一侧，把奶倒入蛋清液，搅拌均匀，然后过筛两次，过滤掉气泡和未打散的蛋清。

步骤 5

重新倒回有奶皮的容器，冷水上锅大火蒸十五分钟，焖五分钟。

步骤 6

有两层厚厚的奶皮哦

双皮奶的小贴士

这些材料可以做两小份哦。

菜谱创建时间：2020-02-14 16:35:21