牛肉面

作者： 克1111

用料

• 牛肉 300克
• 面条 4人份
• 香叶 3片
• 桂皮 一小块
• 姜 2片
• 八角 2
• 酱油 3勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 香菜 1根
• 小葱 1根

牛肉面的做法步骤

步骤 1

先把牛肉过一道水捞出再切块，不捞水的话面粉更容易粘黏。可以不捞水。

步骤 2

切好块的牛肉里加适量盐、酱油、白糖、面粉。腌制半小时。锅里倒油烧热加入腌制好的牛肉小火炸至金黄色起锅。

步骤 3

把炸好的牛肉倒入高压锅，加桂皮、八角，香叶，红辣椒，酱油，料酒，盐，水。压至15钟左右即可。

步骤 4

我是用热干面下锅的。煮熟面捞出沥上浓稠的汤汁和入口即化的牛肉真是美味。

牛肉面的小贴士

我今天是用牛腩，高压锅压出来的味道特别香。

菜谱创建时间：2020-02-14 16:22:22