话梅猪手

作者： 三思一味

酸酸甜甜就是我 不一样的炖猪蹄

用料

• 猪蹄 3只
• 话梅 7颗
• 姜 2片
• 小葱 3根
• 大蒜 8瓣
• 蕃茄酱 三大勺
• 冰花梅酱 2勺
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 蚝油 1大勺
• 味精 1小勺
• 鸡精 半小勺
• 白糖 3小勺

话梅猪手的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

猪蹄沸水焯水后过凉水洗干净

步骤 3

烧热锅冷油，油热后关火，放入姜蒜炒香

步骤 4

开火放入猪蹄，小火翻炒，加水没过猪蹄，煮开放入打结小葱、蕃茄酱、话梅、冰花梅酱、八角香叶、小火开盖煮45min

步骤 5

筷子扎入看状态，加入耗油味精鸡精白糖大火收汁

话梅猪手的小贴士

1、话梅不可以用广式话梅 2、蚝油可以用生抽代替 3、没有冰花梅酱可以用白醋或香醋替代

菜谱创建时间：2020-02-14 15:46:31