南瓜椰蓉面包

作者： almaaa

防疫在家，各种鼓捣面包...最近爱上了椰蓉，正好有南瓜，所以出来此方

用料

• 主面团
• 高筋面粉 285克
• 低筋面粉 35克
• 鸡蛋 1个 约50克
• 奶粉 10克
• 酵母 4克
• 贝贝南瓜泥 125克
• 盐 3克
• 糖 30克
• 淡奶油 100克
• 椰蓉馅
• 椰蓉 100克
• 鸡蛋 1个 约50克
• 黄油 40克
• 奶粉 45克
• 糖 40克
• 牛奶 少量，可以不加
• 鸡蛋多了就不用加牛奶，以免馅料过水。椰蓉馅的用量可以自行调整，毕竟大家口味不同。

南瓜椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

将面包所有材料放入厨师机，揉至手套膜。

步骤 2

揉好后，将面团取出，滚圆，放入保鲜袋中，放入冰箱进行冷藏发酵，我一般是发酵一天左右，至面团2倍大。

步骤 3

冷藏发酵完成后，取出排气，分成3份，盖保鲜膜松弛20-30分钟。

步骤 4

趁面团松弛的时间，做椰蓉馅。融化黄油，将所有的东西搅匀。如果觉得馅料较水，可再加入适量椰蓉。

步骤 5

将面团擀成长方形，均匀的铺上椰蓉。

步骤 6

之后，将面团折三折。

步骤 7

之后将面团再擀长，如图切开，开始编辫子，不要太紧，编的松松的比较好，利于发酵。

步骤 8

编出这样，然后放入模具中

步骤 9

撒上杏仁片，没有也可以不加，放入烤箱中二发。

步骤 10

二发好之后，烤箱预热，上火185度，下火175度，下层，烤22分钟即可。上色快的话 记得盖锡箔纸哟

菜谱创建时间：2020-02-14 15:43:12