无需分离蛋黄和蛋清的pancake

作者： 彡着干嘛呢

疫情严重，物资紧张，宅家二十天没吃甜食了，但又没烤箱、柠檬、酵母粉等烘培必备材料…所以跟着基础食谱做了个pancake，自己改良了一点，味道还不错😋

用料

• 鸡蛋 1个
• 自发面粉 160克
• 纯牛奶 230ml
• 植物黄油 20克
• 白砂糖 20克
• 平底锅

无需分离蛋黄和蛋清的pancake的做法步骤

步骤 1

备好上述材料 冰箱拿出的鸡蛋需要放在温水里浸泡5-10分钟，使它变成常温 准备好230ml纯牛奶，160g自发面粉，20g白糖 20g黄油放微波炉叮30秒，使它融化

步骤 2

大碗里先放入鸡蛋和糖，充分搅拌2分钟即可 倒入牛奶、面粉，拿三根筷子（有条件的用搅蛋器）搅拌到没有干粉 ；我搅拌了15分钟 倒入融化的黄油，继续搅拌5分钟

步骤 3

（这是一张翻车的图） 平底锅预热，不需另外倒油，转小火/文火，用汤匙舀面糊放到锅中央 软嫩口感：20秒后可翻面，翻面再煎20秒 焦糊口感：正反面各40秒

步骤 4

装盘，淋上蜂蜜/酸奶非常可口 （特殊时期没买奶油，枫糖浆，只能凑合一下了）

菜谱创建时间：2020-02-14 15:21:33